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diàn lán，一种蓝色，是一种具有三千多年历史的还原染料。它是早发现的天然染料之一，也是我国古代重要的蓝色染料。靛蓝为深蓝色固体，熔点为390~392℃，不溶于水、醇及醚，可溶于氯仿及硝基苯中。用于食品、医药和日用化妆品的着色。
用作食品着色剂,我国规定可用于红绿丝中,使用量为0.02g/kg;在果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅中,使用量为0.10g/kg;在浸渍小菜中使用量0.01g/kg。
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