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木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途。
产品应用
用于食品工业中的加工助剂、增稠剂、稳定剂、保水剂、膨化剂、发酵原料等；
在纺织上可作为经纱上浆剂、印染黏合剂；
在造纸工业 上可用于表面施胶、内部添加剂、涂布、纸板黏合剂等；
在医药上广泛用于药片、药丸、牙科材料、接骨黏固剂等；
在化学工业上，可生产醇、醛、酸、酯等多种化合物。
三、应用说明
1、面制品：方便面、挂面、保鲜湿面、保鲜米粉等，提高复水性，口感爽滑劲道、降低吸油率，延长货架期。
2、速冻食品：速冻水饺、速冻汤圆等，外表光洁、冻融稳定性优良、抑制开裂、不混汤、口感爽滑劲道、熟品晶莹剔透。
3、肉制品：火腿肠、灌肠、鱼丸、贡丸等，良好的保水保油性、提高产品得率、改善切片性；弹性好、口感爽。
4、调味品：蚝油、调味酱、调味沙司、番茄沙司、色拉酱、巧克力攀司等，增稠，耐机械加工、稳定性好。
5、煎炸粉：裹浆裹粉、炸鸡等，提高粘着性、保水性好、口感酥脆、抗吸潮、低吸油率。
6、糖果：胶质软糖、淀粉软糖、珍珠粉圆等，透明度高、凝胶性强、成膜性好。
1、面制品：方便面、挂面、保鲜湿面、保鲜米粉等，提高复水性，口感爽滑劲道、降低吸油率，延长货架期。
2、速冻食品：速冻水饺、速冻汤圆等，外表光洁、冻融稳定性优良、抑制开裂、不混汤、口感爽滑劲道、熟品晶莹剔透。
3、肉制品：火腿肠、灌肠、鱼丸、贡丸等，良好的保水保油性、提高产品得率、改善切片性；弹性好、口感爽。
4、调味品：蚝油、调味酱、调味沙司、番茄沙司、色拉酱、巧克力攀司等，增稠，耐机械加工、稳定性好。
5、煎炸粉：裹浆裹粉、炸鸡等，提高粘着性、保水性好、口感酥脆、抗吸潮、低吸油率。
6、糖果：胶质软糖、淀粉软糖、珍珠粉圆等，透明度高、凝胶性强、成膜性好。
7、造纸用；用于表明施胶，浆料等