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湖南奥驰生物科技有限公司

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食品级没食子酸丙酯
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产品: 浏览次数:476食品级没食子酸丙酯 
品牌: 湖南奥驰
产品型号: 食品级没食子酸丙酯
产品规格: 25*1
最小起订量: 25 KG
供货总量: 86000 KG
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-08-02 09:03
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详细信息
食品级没食子酸丙酯  没食子酸丙酯价格 没食子酸丙酯供应 没食子酸丙酯生产厂家

【产品简介】

 

名称:没食子酸丙酯

CAS No. 121-79-9 

EINECS 204-498-2 

没食子酸丙酯(Propyl gallate,PG),又名棓酸丙酯,作为一种常见的油溶性剂已被广泛应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉类食品、花粉食品、化妆品等。由没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下,加热酯化而制得食品添加剂没食子酸丙酯。PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。

【产品性状】

白色至浅褐色结晶粉末,或微乳白色针状结晶。无臭,微有苦味,水溶液无味。

【产品用途】

没食子酸丙酯作为剂,可用于食用油脂,油炸食品,干鱼制品,
油炸食品饼干,方便面,速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品。没食子酸丙酯作为脂溶性剂,适宜在植物油脂中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。没食子酸丙酯与增效剂结合使用时其作用会更佳,并且于丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯混合使用效果也是比单独使用要好。

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