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别名：双醋酸钠，二醋酸一钠
| 分子式 | C4H7NaO4·XH2O |
| 级别 | 食品级 |
| 缩写 | SDA |
| 性状 | 白色结晶，带醋酸气味，易吸潮，极易溶于水，加热至150℃以上分解。 |
| 质量 | 符合《Q/320770LTH01-2005》标准，等效美国《FCCV》及《VITA-CROP》标准。 |
| 用途 | 该产品是一种新型的粮食、食品、饮料添加剂，广泛用于食品（如烘烤食品、糖果、脂肪、肉 制品、油、酱油、调味汁、点心、快餐、汤羹及粉末汤料等）；谷物饲料及青饲料添加剂；印 染业用作酸化剂；此为还用作匀化剂、缓冲剂、防锈剂和复配防霉剂的主要配料等。1982年双 乙酸钠被美国食品和药品管理局（FDA）承认，定为安全物质。联合国粮农组织（FAO）和世 界卫生组织（WHO）批准双乙酸钠在食品和饲料中作为防腐剂使用。 |
| 用量 | （FDA标准）在烘烤食物中加0.4%；在脂肪和油中加0.1%；在肉制品中加0.1%；在软糖中加 0.1%；在肉汁和调味沙司中加0.25%；在小吃点心食品和汤料中加0.05%。 |
| 常规包装 | 25kg/袋，纸塑袋双层包装。 |